行業前景及特點
近幾年，人們生活水平隨著科技發展有了明顯地提高。人們對快速食品、方便食品、速溶食品、保健食品及湯料有了根本地改變，使得市場供求呈現緊張。市場需求量不斷增加，據業內人士分析，僅方便面配料領域，中國就是一個巨大的市場。僅此一項，中國每年就需要凍干食品4萬噸，而實際上中國目前的年生產量還不足3000噸，凍干制品市場頗有潛力。
凍干食品(另稱：FD食品 ) 是真空冷凍干燥食品的簡稱，是英文“FREEZE DRIED”的縮寫。它是在真空的環境的下將冷凍的肉、水果、蔬菜等原料直接凍干的過程。在凍干過程中，冷凍原材料中的冰晶水分，不融化成水，直接升華成氣體，自然干燥。整個干燥過程在低溫下進行，大約需要24小時，而且僅僅只有水份被抽干。經FD技術處理過的凍干食品，內在營養成分的保存率可達到96%以上，食材中的營養素被較好的保留，是一個很細致和高要求的程序，保證產品處于“生鮮”狀態，隨后進入包裝程序。
面臨的挑戰
日益加劇的食品行業市場競爭，對手工管理模式提出了嚴峻挑戰。商品品種日益豐富，產品更新越來越快、企業活動節奏加快、調價、削價、移庫各種情況，信息量大、變化加快，賒銷、代銷、折讓、退換等方式頻繁應用，這些都增加經營管理中的結算和統計難度，手工管理難以完全勝任。強化庫存管理，加強配送管理、規范業務流程，提高透明度，加快商品資金周轉，以及為流通領域信息管理全方面網絡化，是眾多食品企業未來的發展方向。食品行業的信息化管理，在所有行業中是復雜的一種類型。因為食品具有保質期的特性，所以在生產、物流、分銷管理業務中的所有環節，從訂單處理開始到出入庫管理、物流配送管理、應收款管理，都要求有很高的效率及準確性。唯有合適的信息化系統，才能幫助食品企業降低商品損耗和財務風險，達到降低成本、增加效益的目的。
通過SAP B1 ERP信息化實現降本增效
通過建立財務業務集成的信息化平臺，通過SAP ERP整合銷售、生產、采購、倉庫、質量、售后、財務等各部門業務，實現業務協同、信息共享。
當有流程變更時，可以靈活的進行系統流程更改。SAP系統的各個版本產品也可以平滑升級，企業可以在發展到相當規模后實施SAP高品質產品。
SAP系統利用集成的水晶報表和商務智能，可以快速的進行數據統計和分析，并挖掘有價值的信息，以圖形圖表的形式展示給決策層，為企業的迅速反應提供決策依據。
1、 建立從采購環節、生產環節到銷售環節的全流程追溯體系
通過SAP Business One靈活的批次管理，可以輕松跟蹤各個產品從采購、生產到銷售的整個流程。把采購、生產和銷售過程管理起來。公司管理層和各部門現可以通過基于SAP Business One 解決方案的統一平臺，清晰地了解到貨物的實時庫存情況，包括數量、批次、保質期等信息，從而輕松進行下單、配貨、追溯管理等事務。
2、實現生產成本的精細化核算
SAP Business One系統將所有原材料和產成品進行批次管理，并且按照Bom結構實時歸集半成品和產成本品的材料成本，可以分析出每個批次原材料、半成品和產成品的批次成本。
SAP Business One系統的成本管理可以為每個批次的物料進行成本核算和跟蹤，也就可以按訂單、按客戶、按批次進行成本利潤分析，實現對每個部門和部門人員的實際績效考核。
SAP Business One系統可按照每個業務單元設立成本利潤中心，對于每個業務單元的日常費用報銷情況準確分析和和核算，可以作為全方面績效管理的依據。
3、打通各業務單元的任督二脈，提高工作效率
SAP Business One系統把原來的各個信息孤島串聯在一起，各個部門業務人員通過一套信息化系統進行溝通，很大程度上提高原來的工作效率。
4、對各部門的數據實時收集分析
通過SAP Business One 數字化管理平臺以及強大的SAP報表分析功能，企業領導層可以實時監控企業采購、生產、銷售、庫存、財務等運行情況。
5、通過銷售全流程閉環管理，為企業銷售業績開源提供數據支撐
通過銷售數據統一管理、強大的數據分析預測、客戶信息和市場信息的收集整理及建立內部溝通渠道，幫助企業建立以客戶為中心的分銷體系，使產品和服務能夠迅速覆蓋整個目標市場。
a) 實現整個分銷體系的集中管理和異地監控
b) 實現信息共享和順暢溝通
c) 及時準確地反饋市場需求，把握新的銷售機會
d) 提高客戶服務質量和客戶忠誠度
e) 規范渠道政策，及時發現和剔除阻礙渠道正常成長的不利因素
f) 縮短銷售周期，降低銷售成本，減少壞帳呆帳
g) 使企業在快速變化的市場環境中保持永續發展能力。
華智SAP凍干食品ERP行業案例
青島喬瑟食品有限公司
山東中合果蔬食品有限公司
星宇食品(煙臺)有限公司
中科華智( 簡稱：華智)是一家專門從事企業信息化咨詢和信息化整體解決方案的科技公司。公司在深圳、北京、濟南設有分支機構，作為SAP授權合作伙伴，華智公司擁技術咨詢和實施服務隊伍，公司核心員工擁有15年以上的信息化咨詢經驗，憑借豐富的行業實踐為基礎，結合企業的實際需要，利用IT信息技術，為企業提供各類管理軟件的實施和開發服務。
華智提供服務的主要產品有：
1) SAP Business One ERP系統
2) SAP HANA大數據分析系統
3) HuaZhi WMS條碼倉儲管理系統
4)?HuaZhi MES制造執行管理系統
5) HuaZhi 產品質量追溯系統
6) HuaZhi SRM供應商管理系統
閱讀量：
本文鏈接:SAP ERP凍干食品行業解決方案